【調理時間：30分／1人あたり:598kcal】
とうがらしが体の芯からあたためる韓国料理。
材料(2人分)
・豚ばら肉(薄切り)……150g
・あさり(殻付き)……300g
・ねぎ……1本
・にんにく……2片(20g)
・ごま油……大さじ2
・とうがらし粉……大さじ1〜2
・しょうゆ……小さじ1/2
・塩……少々
・水……200ml
・おぼろどうふ……1丁
・卵……2個
作り方
①あさりは砂抜きをしてよく洗います。
②豚肉は2cm幅に、ねぎは2cm幅の斜め切りにします。にんにくはみじん切りにします。
③鍋にごま油ととうがらし粉を入れ、弱火でいためます。
④続いてにんにく、豚肉、あさりの順にいためます。あさりの口が開いたら、しょうゆと塩で味をととのえ、水を加えて5分ほど煮ます。
⑤ ④におぼろどうふを、スプーンなどですくいながら入れます。再び煮立ってきたら、ねぎを入れて、卵を割り入れます。卵が半熟程度になったら、いただきます。
