【調理時間：15分（つけおき時間は除く）／１人あたり：317kcal】
肉とつけ合わせの野菜も電子レンジで一度にできる時短メニュー。
材料(2人分)
・とりもも肉……小1枚(200g)
◎A
・しょうゆ……大さじ1/2
・塩……少々
・こしょう……少々
・オリーブ油……小さじ1
◎B
・ローズマリーの葉先……2〜3枝分
・オレガノ(乾燥)……小さじ1/4
・たまねぎ……80g
・ズッキーニ……1/2本(70g)
・ミニトマト……5個
・エリンギ……60g
・カリフラワー……80g
◎C
・塩……少々
・こしょう……少々
・オリーブ油……大さじ1
作り方
①とり肉は余分な脂肪をとり除き、4つに切って、Aと1/2量のBをもみこみ、30分ほどおきます。
②たまねぎ、ズッキーニは1cm厚さに、ミニトマトは半分に切ります。エリンギとカリフラワーは食べやすい大きさにします。
③②をCと残りのBであえ、肉と一緒に盛り皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)で約7分加熱します。
